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ZERTIFIZIERT ALS SLOW BREWER

ZERTIFIZIERT ALS SLOW BREWER

Aus Leidenschaft für das Gute

MAXLRAINER IST MITGLIED DER
INTERNATIONALEN VEREINIGUNG VON PRÄDIKATSBRAUEREIEN

Aus Leidenschaft für das Gute

MAXLRAINER ist Mitglied der Internationalen Vereinigung von Prädikatsbrauereien

Herausragender Geschmack und ein gutes Gefühl
beim Genießen. Dafür stehen Bierspezialitäten,
die mit dem Slow Brewing Gütesiegel ausgezeichnet sind.

Um das Gütesiegel zu vergeben, prüft Slow Brewing
nicht nur die Qualität des Biers, sondern auch
die Brauerei, die es herstellt.

Der umfassende Anspruch, die Tiefe und Frequenz der
Überprüfungen und der wissenschaftliche Zugang ist
einzigartig am internationalen Biermarkt.

    SO WIRD UNSER BIER GEPRÜFT…

    Die Überprüfung von Geschmack und Qualität des Biers erfolgt jeden Monat durch das renommierte Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität (TU München). Die Bierqualität wird über 12 Monate im Jahr sowohl im frisch abgefüllten, als auch im „gealterten“ Produkt (bis zum Ende des Haltbarkeitsdatums) überprüft. Damit steht auch die Qualitätskonstanz des Biers im Fokus und das ist eine der schwierigsten Herausforderungen für jeden Brauer.

    …UND SO UNSERE BRAUEREI

    Die Überprüfung der Brauerei und der Herstellung wird jährlich vom Slow Brewing Institut durchgeführt. Zertifiziert werden dabei Rohstoffqualität und Lebensmittelsicherheit, Art und Qualität der Brauweise, Qualitätsmanagement aber auch die Qualität der Unternehmensführung und -kultur. Das strenge Audit umfasst mehr als 900 Fragen, die von den unabhängigen Experten des Slow Brewing Instituts wissenschaftlich fundiert entwickelt und definiert wurden.

    Das Gütesiegel wird nur vergeben, wenn alle Bereiche als ausgezeichnet bewertet werden.

    MEHR ZUM SLOW BREWING
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